В холодное время года особенно приятно насладиться вкусным, ароматным и полезным напитком. Компот из апельсинов — это настоящая находка для гурманов, которые ценят яркие витаминные вкусы и восхитительный аромат. К тому же, приготовление компота из апельсинов на зиму — это отличный способ сохранить витаминное богатство цитрусовых на протяжении всего сезона.
Апельсины — настоящие сокровища природы, которые прекрасно сочетаются со специями и разными фруктами. Они богаты витамином С, который не только укрепляет иммунитет, но и помогает в борьбе с усталостью и стрессом. Кроме того, апельсины содержат клетчатку, которая способствует нормализации обмена веществ и работе кишечника.
Для того, чтобы приготовить компот из апельсинов на зиму, не требуется особых навыков и много времени. Главное — подобрать спелые и сочные апельсины, которые позволят получить настоящий вкус лета даже в холодную пору. Дополнить их можно специями, такими как корица, гвоздика, кардамон или имбирь, чтобы добавить напитку изысканный аромат и уникальный вкус.
Рецепт домашнего апельсинового компота
Ингредиенты:
- 10-12 спелых апельсинов
- 1 литр воды
- 200 грамм сахара
- 2-3 гвоздики
- 1 палочка корицы
Инструкции:
- Вымойте апельсины теплой водой, чтобы удалить загрязнения с кожуры.
- Нарежьте апельсины на кружочки, удалив косточки.
- Стерилизуйте банки и крышки, которые будете использовать для компота.
- Сложите апельсиновые кружочки в банку, добавьте гвоздику и палочку корицы.
- Сделайте сироп, смешав воду и сахар в кастрюле и доведите до кипения.
- Залейте кипящим сиропом апельсины в банке, оставив небольшой зазор сверху.
- Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 10 минут.
- После стерилизации, охладите банки и проверьте, что крышки хорошо закрыты.
- Храните компот в прохладном и сухом месте.
Апельсиновый компот можно употреблять как холодным, так и горячим, подавая его с льдом или подогревая перед употреблением. Этот освежающий напиток понравится всем членам семьи и будет отличным дополнением к ваши зимним заготовкам!
Собираем ингредиенты для компота
Что нам понадобится:
- Апельсины — 1,5 кг;
- Сахар — 250 г;
- Вода — 2 л;
- Корица — 2 палочки;
- Гвоздика — 6 штук;
- Кардамон — 4 штуки;
- Лимонная кислота — 1 чайная ложка.
Примечание: для приготовления компота лучше всего использовать спелые и сочные апельсины, чтобы получить насыщенный аромат и вкус.
Приготовление апельсинового компота
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Апельсины | 1.5 кг |
| Сахар | 200 г |
| Вода | 1.5 л |
| Лимонная кислота | 1 ч.л. |
Шаги приготовления:
- Помыть апельсины, освободить их от кожуры и нарезать на круглые ломтики.
- Сложить ломтики апельсинов в большую кастрюлю, добавить сахар.
- Залить апельсины и сахар водой и поставить на средний огонь.
- Довести компот до кипения и варить около 5 минут.
- Добавить к лимонной кислоте и перемешать.
- Снять кастрюлю с огня и оставить компот настаиваться в течение 15 минут.
- Разлить готовый компот в стерилизованные банки и закрыть крышками.
- Подержать банки в теплом месте до полного остывания.
- Апельсиновый компот готов к употреблению!
Апельсиновый компот можно хранить в прохладном и сухом месте до 6 месяцев. Приятного аппетита!
Стерилизация банок для долгого хранения
Вот несколько шагов, которые помогут вам стерилизовать банки для долгого хранения вашего компота:
- Перемойте банки с использованием горячей воды и моющего средства. Затем хорошо промойте их чистой водой, чтобы удалить все остатки моющего средства.
- Положите банки в кастрюлю, расположив их вертикально с открытой стороной вверх.
- Залейте банки водой так, чтобы они полностью погрузились в воду на 2-3 сантиметра.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.
- Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и продолжайте кипятить банки в течение 10-15 минут.
- С помощью щипцов или перчаток аккуратно достаньте банки из кастрюли и выложите их на чистую салфетку или полотенце.
Теперь ваша банка готова для заполнения вкусным апельсиновым компотом. Обратите внимание, что банки должны быть горячими при заполнении горячим компотом. Плотно закройте банки крышками и переверните их вверх дном. После остывания компота, банки готовы к хранению в прохладном и сухом месте.
Закатываем апельсиновый компот на зиму
Создавая запасы на зиму, не забывайте добавить в свою коллекцию закатанный апельсиновый компот. Этот вкусный и ароматный напиток станет отличным утешением в холодные зимние вечера.
Для приготовления апельсинового компота вам понадобятся:
- Апельсины — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Вода — 2 л
- Лимонная кислота — по вкусу
Шаги приготовления:
- Вымойте апельсины теплой водой и хорошо обсушите.
- Сняв цедру с апельсинов, разрежьте их на ломтики либо срежьте их края и разрежьте на 4 части.
- Поместите апельсины в кастрюлю и залейте их водой.
- Добавьте сахар и варите на среднем огне около 40-50 минут.
- Под конец варки добавьте лимонную кислоту для сохранения яркого апельсинового цвета.
- Разлейте готовый компот по стерилизованным банкам и закупорьте их крышками.
- Поставьте банки в горизонтальное положение и дождитесь их полного остывания.
Теперь ваш апельсиновый компот готов к хранению. Приятных вам зимних вечеров!
Польза и особенности апельсинового компота
Основные пользы апельсинового компота:
- Восполняет запасы витамина C. Компот из апельсинов – это отличный способ поддерживать иммунитет и защищать организм от простудных заболеваний.
- Улучшает пищеварение. Апельсины содержат пищевые волокна, которые помогают нормализовать работу ЖКТ, предотвращают запоры и способствуют правильному усвоению пищи.
- Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В апельсинах содержится калий, который способствует нормализации артериального давления и улучшению работы сердечной мышцы.
- Благотворно влияет на кожу. Апельсины содержат антиоксиданты, которые помогают сохранить молодость кожи, снимают воспаления и улучшают обменные процессы в клетках.
Апельсиновый компот можно пить в чистом виде, добавлять его в коктейли, использовать для приготовления десертов или использовать в качестве основы для соусов или заправок.